2005年05月20日(金)
スーパーシティ上海2005年5月号 マグロ革命
です。そのサーモンのあとを追うようにマグロ
に注目があつまっています。しか~し、上海のマグロ
はCOマグロだったのです。COマグロは1994年に日本で騒動となった変色防止加工の施されたマグロ
のことである。そんなマグロ
に関するレポートがスーパーシティ上海2005年5月号に掲載されています。大きな見出しだけご紹介
・サーモンの成功をマグロが追いかける
・上海に“築地市場”ができる?
・上海で「おいしいマグロ」に取り組む企業あり
・水産品では一歩先行く長崎県 ブランド化が最重要課題
・中国、国策としての遠洋漁業が意味するもの 中国がマグロに恋心を抱くワケ
・日本は中期を見据え、マグロ市場育成の密接な協力を
合計10ページの総力特集です。
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